Жареные креветки в чесночном соусе

О блюде

Это блюдо отличается ярким, насыщенным вкусом и ароматом чеснока, прекрасно подходит как в горячем виде для ужина, так и для легкой закуски. Креветки поджариваются до золотистой корочки и заливаются пряным чесночным соусом с нотками лимона и свежей зелени.

Ингредиенты

• Креветки очищенные – 500 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Петрушка свежая – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сливочное масло – 20 г

Рецепт

1. 1. Креветки тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. 2. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. 3. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло.
4. 4. Добавьте чеснок и обжаривайте его на среднем огне до появления аромата, около 1 минуты, не давая чесноку сгореть.
5. 5. Выложите креветки, посолите и поперчите, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. 6. Влейте лимонный сок, быстро перемешайте, снимите с огня.
7. 7. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячими.