Жареный сом с лимоном и зеленью

О блюде

Нежные филе сома, обжаренные до золотистой корочки, подчеркнуты свежестью лимона и ароматом зелени. Блюдо идеально подойдет для легкого ужина, сохраняя вкус и пользу рыбы.

Ингредиенты

• Филе сома – 500 г
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежая петрушка – 20 г
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. Филе сома промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать лимон тонкими кружочками, чеснок мелко порубить.
3. Равномерно посолить и поперчить рыбу с обеих сторон.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
5. Выложить филе сома, жарить по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. За 2 минуты до готовности добавить чеснок и кружочки лимона на сковороду, дать им слегка обжариться.
7. Выложить рыбу на блюдо, посыпать свежей петрушкой и подавать, сбрызнув соком лимона.