Куриное филе на пару с зелёным соусом

О блюде

Легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Куриное филе готовится на пару до сочной и нежной текстуры, а свежий зелёный соус из трав и йогурта придаёт яркий аромат и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г
• Петрушка свежая – 30 г
• Укроп свежий – 20 г
• Зеленый лук – 15 г
• Натуральный йогурт без добавок – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем и при необходимости удалить пленки.
2. 2. Посолить и поперчить куриное филе с обеих сторон.
3. 3. Подготовить пароварку или кастрюлю с ситом для готовки на пару и довести воду до кипения.
4. 4. Поместить куриное филе на решетку пароварки, накрыть крышкой и готовить на пару 15-20 минут до полной готовности.
5. 5. Пока курица готовится, подготовить зелёный соус: тщательно промыть и обсушить петрушку, укроп и зелёный лук.
6. 6. Измельчить зелень вместе с чесноком в блендере до однородного состояния.
7. 7. Добавить йогурт, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, все тщательно перемешать до однородного соуса.
8. 8. Подавать куриное филе горячим, полив сверху зелёным соусом или подать его отдельно в соуснике.