Печёный карп с травами и лимоном

О блюде

Аппетитное и ароматное блюдо, где сочное филе карпа запекается с лимоном, свежими травами и оливковым маслом. Идеально подходит для особенного ужина или семейного обеда, сочетая пользу рыбы с нежным вкусом трав.

Ингредиенты

• Карп – 1 шт. (примерно 1.2 кг)
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Свежий укроп – 1 пучок
• Свежий тимьян – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Белое сухое вино – 100 мл (по желанию)

Рецепт

1. 1. Карпа очистить, выпотрошить и промыть под холодной водой. Обсушить бумажными полотенцами.
2. 2. Лимон нарезать тонкими кружками.
3. 3. В миске смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп и тимьян, добавить соль и перец.
4. 4. Выложить рыбу на противень, смазать масляной смесью внутри и снаружи.
5. 5. Внутрь карпа положить несколько кружков лимона и часть зелени.
6. 6. Сверху рыбу украсить оставшимися кружочками лимона.
7. 7. По желанию полить белым вином.
8. 8. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут до золотистой корочки и полной готовности.
9. 9. Готовое блюдо подавать горячим с гарниром из овощей или свежим салатом.