Палтус, запечённый с лимоном и пряными травами

О блюде

Это изысканное блюдо сочетает нежное мясо палтуса с ярким ароматом лимона и пряных трав, создавая легкий и полезный ужин, который легко приготовить дома.

Ингредиенты

• Филе палтуса — 600 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий розмарин — 2 веточки
• Свежий тимьян — 2 веточки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец молотый — по вкусу
• Петрушка свежая — 1 пучок

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 2. Филе палтуса промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. 3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, мелко нарезанный розмарин и тимьян, соль и перец.
4. 4. Выложите палтус в форму для запекания, смажьте подготовленным маслом с травами.
5. 5. Нарежьте лимон тонкими кружочками и выложите сверху на рыбу.
6. 6. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут до готовности, пока мясо не станет белым и легко разделяться вилкой.
7. 7. Готовое блюдо посыпьте свежей рубленой петрушкой и подавайте с гарниром по желанию.