Дорадо на гриле с лимоном и травами

О блюде

Сочное и ароматное блюдо из свежей рыбы дорада, приготовленной на гриле с нежным лимонным соком и пряными травами. Идеальное сочетание легкости и яркого вкуса, которое подарит настоящее удовольствие любителям морепродуктов.

Ингредиенты

• Филе рыбы дорада — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий розмарин — 2 веточки
• Свежий тимьян — 2 веточки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Рецепт

1. 1. Подготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, мелко нарезанный чеснок, измельчённые листочки розмарина и тимьяна, соль и перец.
2. 2. Филе дорады промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. 3. Обмажьте рыбу маринадом с обеих сторон, оставьте на 15 минут для пропитывания ароматами.
4. 4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. 5. Выложите филе на гриль, готовьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет нежной и легко разделяется вилкой.
6. 6. За 1-2 минуты до готовности выжмите сверху оставшийся лимонный сок.
7. 7. Подавайте горячей, украсив ломтиками лимона и свежими травами.