Печёный лосось с лимоном и каперсами

О блюде

Сочное филе лосося, запечённое в духовке с ломтиками лимона и ароматными каперсами, создаёт идеальное сочетание свежести и богатого морского вкуса. Простое и изысканное блюдо, которое отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты

• Филе лосося – 500 г
• Лимон – 1 шт.
• Каперсы – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Свежая петрушка – для украшения

Рецепт

1. Подготовьте филе лосося, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Выложите рыбу на противень, смазанный оливковым маслом.
4. Посолите и поперчите филе, смажьте оливковым маслом.
5. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и выложите их сверху на рыбу.
6. Чеснок мелко нарежьте и равномерно распределите по филе, посыпьте каперсами.
7. Запекайте в духовке 20–25 минут до готовности.
8. Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.