Соте из курицы с овощами и базиликом

О блюде

Это лёгкое и ароматное горячее блюдо из курицы, быстро обжаренной с разноцветными овощами и свежими листьями базилика. Отличный выбор для тех, кто хочет вкусно поесть без лишних хлопот, получив при этом насыщенный вкус и полезные нутриенты.

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г
• Болгарский перец (красный и жёлтый) – 2 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Свежий базилик – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. 2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
3. 3. Цуккини нарежьте полукольцами средней толщины.
4. 4. Лук мелко порежьте, чеснок измельчите.
5. 5. В глубокой сковороде или воке разогрейте оливковое масло на сильном огне.
6. 6. Добавьте курицу и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут до лёгкой золотистой корочки.
7. 7. Добавьте лук и чеснок, жарьте ещё 2 минуты до прозрачности лука.
8. 8. Всыпьте болгарский перец и цуккини, обжаривайте, постоянно помешивая, ещё 5 минут.
9. 9. В конце добавьте помидоры черри, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте ещё 2 минуты.
10. 10. Снимите с огня, добавьте крупно порванные листья базилика, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
11. Совет: блюдо отлично сочетается с отварным рисом или лёгким салатом.