Пирог с картофелем и сыром

О блюде

Этот сытный и ароматный пирог из картофельного теста с сырной начинкой идеально подойдет для семейного ужина или уютного перекуса. Простые ингредиенты и пошаговое приготовление делают этот рецепт доступным для домашней кухни, а золотистая корочка и мягкая начинка порадуют всех за столом.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Мука – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Твердый сыр – 150 г
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
• Растительное масло – для жарки лука

Рецепт

1. 1. Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Слейте воду и превратите картофель в пюре.
2. 2. В пюре добавьте яйцо, молоко, соль, перец и разрыхлитель. Вмешайте муку и растопленное сливочное масло, чтобы получилось тесто средней густоты.
3. 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. 4. Сыр натрите на крупной терке.
5. 5. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите в смазанную маслом форму.
6. 6. Сверху равномерно распределите обжаренный лук и тертый сыр.
7. 7. Накройте второй раскатанной частью теста и защипните края.
8. 8. Сверху можно смазать пирог взбитым яйцом для красивой корочки.
9. 9. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут до золотистого цвета.
10. 10. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.